폐업률 0% 프랜차이즈? 진짜 되는 곳만 골라내는 3가지 방법

프랜차이즈 창업, 폐업률 0%라는 달콤한 유혹 뒤에 숨겨진 진실

폐업률 0% 프랜차이즈? 진짜 되는 곳만 골라내는 3가지 방법

프랜차이즈 창업, 폐업률 0%라는 달콤한 유혹 뒤에 숨겨진 진실

폐업률 0%! 혹시 이 문구에 솔깃해서 프랜차이즈 창업을 고려하고 계신가요? 저 역시 그랬습니다. 은퇴 후 제2의 인생을 설계하며, 비교적 안정적이라는 프랜차이즈 창업 시장에 뛰어들었죠. 하지만 현실은 광고와 달랐습니다. 화려한 성공 사례 뒤에는 수많은 예비 창업자들의 눈물과 좌절이 숨어있다는 것을 깨닫는 데는 그리 오랜 시간이 걸리지 않았습니다.

오늘은 제가 직접 발로 뛰며 겪었던 시행착오를 바탕으로, 프랜차이즈 본사의 달콤한 말에 현혹되지 않고, 진짜 되는 곳을 골라내는 3가지 방법을 공유하고자 합니다.

1. 폐업률 0%의 함정: 숫자에 숨겨진 진실을 파헤쳐라

프랜차이즈 본사들은 종종 폐업률을 마케팅 포인트로 활용합니다. 하지만 맹신해선 안 됩니다. 폐업률 0%라는 숫자는, 말 그대로 폐업한 매장만 집계한 것일 가능성이 높습니다. 계약 해지 후 개인 사업자로 전환하거나, 본사의 권유로 어쩔 수 없이 다른 가맹점으로 흡수 통합된 매장은 폐업으로 간주되지 않기 때문이죠.

제가 아는 한 커피 프랜차이즈 가맹점주는 매출 부진으로 폐업 직전까지 갔지만, 본사에서 인테리어 비용을 지원해주는 조건으로 리모델링 후 재오픈했습니다. 겉으로는 폐업률을 낮추고, 본사는 인테리어 수익을 챙기는 셈이죠. 이런 꼼수는 생각보다 흔하게 일어납니다.

따라서 폐업률 자체보다는, 매출액 대비 순이익률, 가맹점 수 변화 추이, 계약 해지율 등을 꼼꼼히 확인해야 합니다. 공정거래위원회 가맹사업거래 정보공개서를 통해 이러한 정보를 확인할 수 있습니다. 숫자를 꼼꼼히 따져보는 것만이, 달콤한 유혹 뒤에 숨겨진 진실을 파헤치는 첫걸음입니다.

2. 장밋빛 미래는 NO! 현실적인 사업 모델 검증이 필수

프랜차이즈 본사들은 창업 설명회에서 화려한 성공 스토리를 강조하며 예비 창업자들을 현혹합니다. 월 매출 몇 천만 원, 순이익률 몇십 퍼센트… 듣기만 해도 가슴 설레는 이야기들이죠. 하지만 현실은 냉혹합니다.

제가 창업했던 프랜차이즈 본사는, 상권 분석도 제대로 해주지 않은 채 어디든 잘 될 겁니다라는 말만 되풀이했습니다. 결국 저는 비싼 임대료와 낮은 매출에 허덕이다가, 1년 만에 폐업을 결정해야 했습니다.

성공적인 프랜차이즈 창업을 위해서는, 본사의 장밋빛 미래에 현혹되지 않고, 현실적인 사업 모델을 검증하는 것이 중요합니다. 예상 매출액, 임대료, 인건비, 재료비 등을 꼼꼼히 계산하여 손익분기점을 파악하고, 예상 수익률을 산출해야 합니다. 또한, 실제 운영 중인 가맹점을 방문하여 현장의 목소리를 직접 들어보는 것도 좋은 방법입니다.

3. 나 몰라라 본사는 OUT! 든든한 지원 시스템 확인

프랜차이즈 창업의 장점 중 하나는, 본사의 지원을 받을 수 있다는 것입니다. 하지만 모든 본사가 가맹점의 성공을 위해 적극적으로 지원하는 것은 아닙니다. 계약 체결 후에는 나 몰라라 하는 본사들도 많습니다.

제가 경험했던 프랜차이즈 본사는, 오픈 초기에는 적극적으로 지원을 약속했지만, 막상 문제가 발생하자 연락조차 제대로 받지 않았습니다. 결국 저는 혼자 모든 문제를 해결해야 했고, 극심한 스트레스에 시달려야 했습니다.

따라서 프랜차이즈를 선택할 때는, 본사의 지원 시스템을 꼼꼼히 확인해야 합니다. 가맹점 운영 교육, 마케팅 지원, 물류 시스템, 문제 발생 시 해결 프로세스 등을 자세히 알아보고, 실제 가맹점주들의 평가를 참고하는 것이 좋습니다. 든든한 지원 시스템은, 성공적인 프랜차이즈 창업의 든든한 버팀목이 되어줄 것입니다.

이제, 폐업률 0%라는 허울뿐인 숫자에 현혹되지 않고, 진정으로 되는 프랜차이즈를 골라내는 방법을 아셨을 겁니다. 다음 섹션에서는 제가 직접 경험했던 프랜차이즈 창업 실패 사례를 통해, 더욱 구체적인 위험 요소를 짚어보도록 하겠습니다.

데이터 속에 숨겨진 진짜 정보, 매출 말고 수익을 봐야 하는 이유

데이터 속에 숨겨진 진짜 정보, 매출 말고 수익을 봐야 하는 이유

지난 글에서 프랜차이즈 본사의 화려한 언변에 속지 않고, 객관적인 데이터를 기반으로 성공 가능성을 판단하는 방법에 대해 이야기했습니다. 오늘은 그 연장선상에서, 많은 예비 창업자들이 간과하는 핵심적인 부분을 파헤쳐 보겠습니다. 바로 매출이라는 달콤한 유혹 뒤에 숨겨진 수익이라는 냉정한 현실입니다.

솔직히 말씀드리면, 저 역시 처음 프랜차이즈 창업을 준비할 때 번지르르한 매출액 자료에 현혹됐던 경험이 있습니다. 월 매출 5천만 원! 같은 문구를 보면 나도 저렇게 벌 수 있겠구나 하는 기대감에 부풀어 오르죠. 하지만 막상 뚜껑을 열어보면 생각보다 빠져나가는 돈이 훨씬 많다는 것을 깨닫게 됩니다.

매출은 말 그대로 총 판매액일 뿐입니다. 진짜 중요한 건, 매출에서 각종 비용을 제외하고 내 주머니에 실제로 들어오는 순수익이죠. 임대료, 인건비, 재료비, 프랜차이즈 로열티, 관리비, 세금… 생각보다 챙겨야 할 것들이 너무나 많습니다.

저는 엑셀 시트를 활용해서 꼼꼼하게 수익 분석을 했습니다. 예를 들어, 프랜차이즈 본사에서 제시하는 예상 매출액을 기준으로, 각 항목별 예상 지출액을 하나하나 입력해 보는 거죠.

제가 직접 사용했던 엑셀 시트 예시:

항목	예상 금액 (월)	비고
예상 매출액	50,000,000원	본사 제공 자료 기반
임대료	5,000,000원	실제 계약 조건 확인
인건비	10,000,000원	직원 수, 급여 수준 고려
재료비	15,000,000원	매출액 대비 비율 확인 (본사 제공 자료, 실제 운영자 인터뷰)
로열티	2,500,000원	매출액의 5%
관리비	1,000,000원	수도광열비, 통신비, 기타 유지보수 비용
세금 (부가세 등)	2,500,000원	예상 매출액 기준 부가세, 소득세 등
기타 예상 지출	1,000,000원	예상치 못한 변수 대비 (예: 장비 수리비, 마케팅 비용)
순수익	13,000,000원	예상 매출액 – 총 지출액

이런 식으로 엑셀 시트를 만들어서 돌려보면, 본사에서 제시하는 장밋빛 전망과는 다른 현실적인 수익을 확인할 수 있습니다. 특히 기타 예상 지출 항목은 간과하기 쉬운데, 실제 운영을 하다 보면 예상치 못한 변수들이 발생하기 마련입니다.

가령, 갑자기 냉장고가 고장 나거나, 예상보다 마케팅 비용이 더 필요할 수도 있습니다. 이런 부분까지 꼼꼼하게 고려해야만, 실패를 줄이고 성공적인 창업으로 이어갈 수 있습니다.

자, 이제 매출액이라는 허상에서 벗어나, 수익이라는 현실을 직시해야 한다는 것을 아셨을 겁니다. 다음 섹션에서는, 폐업률 0% 프랜차이즈를 찾아내는 마지막 비법, 바로 가맹점 운영자와의 솔직한 대화에 대해 이야기해 보겠습니다.

성공 or 실패? 결국 사람이 답이다! 슈퍼바이저 밀착 인터뷰 & 가맹점주 평판조사

성공 or 실패? 결국 사람이 답이다! 슈퍼바이저 밀착 인터뷰 & 가맹점주 평판조사 (2/3)

지난 칼럼에서 프랜차이즈 선택 시 재무 건전성, 성장 가능성 같은 객관적인 지표 외에 간과하기 쉬운 지속 가능성의 중요성을 강조했습니다. 오늘은 그 연장선상에서, 프랜차이즈의 지속 가능성을 좌우하는 핵심 요소, 바로 사람에 대한 이야기를 풀어보려 합니다. 폐업률 0% 프랜차이즈, 정말 존재할까요? 가능하다면, 그 비결은 무엇일까요? 저는 결국 사람에게 답이 있다고 생각합니다.

슈퍼바이저, 단순 직원이 아닌 성공 파트너인지 확인하라

프랜차이즈 본사의 지원 시스템은 가맹점 성공의 든든한 버팀목입니다. 특히, 슈퍼바이저는 가맹점 운영의 A부터 Z까지 밀착 지원하는 핵심 인력입니다. 하지만, 현실은 어떨까요? 본사 교육 몇 시간 이수한 후, 매뉴얼만 달달 외워 현장에 투입되는 슈퍼바이저도 적지 않습니다. 저는 예비 창업자들에게 감히 슈퍼바이저 밀착 인터뷰를 제안합니다.

제가 직접 경험한 사례를 말씀드리겠습니다. A 프랜차이즈 본사를 방문했을 때, 저 프랜차이즈창업 는 슈퍼바이저에게 이런 질문을 던졌습니다. 가맹점 매출 부진 시, 어떤 솔루션을 제공하시나요? 돌아온 답변은 매뉴얼적인 내용뿐이었습니다. 반면, B 프랜차이즈 슈퍼바이저는 구체적인 사례를 들어가며, 문제 진단부터 맞춤형 마케팅 전략, 심지어는 직원 교육까지 지원하는 프로세스를 상세히 설명했습니다. 저는 B 프랜차이즈 슈퍼바이저에게서 진정한 성공 파트너의 모습을 발견했습니다.

단순히 본사 직원의 말만 믿지 마세요. 슈퍼바이저의 전문성과 지원 의지를 직접 확인해야 합니다. 인터뷰를 통해 슈퍼바이저가 해당 분야에 대한 깊이 있는 이해를 가지고 있는지, 문제 해결 능력은 뛰어난지, 가맹점과의 소통을 얼마나 중요하게 생각하는지 꼼꼼히 따져보세요.

가맹점주 평판조사, 솔직한 이야기를 들어라

본사의 화려한 홍보 문구에 현혹되지 마세요. 실제 가맹점주들의 이야기가 훨씬 더 중요합니다. 저는 예비 창업자들에게 가맹점주 평판조사를 적극 권장합니다. 직접 발로 뛰며, 최대한 많은 가맹점주들을 만나 솔직한 의견을 들어야 합니다.

제가 평판조사를 하면서 가장 놀라웠던 점은, 본사의 주장과는 다른 현실을 마주하게 되는 경우가 많았다는 것입니다. 예를 들어, C 프랜차이즈 본사는 수익성 극대화를 강조했지만, 실제 가맹점주들은 높은 로열티와 식자재 비용 때문에 어려움을 겪고 있었습니다. 반면, D 프랜차이즈는 본사에서 적극적으로 가맹점의 어려움을 해결해주고, 상생을 위한 노력을 아끼지 않는다는 긍정적인 평가가 많았습니다.

가맹점주들을 만날 때는 솔직하고 개방적인 태도를 유지하는 것이 중요합니다. 그들의 경험과 노하우를 배우려는 자세로 진솔하게 대화에 임해야 합니다. 매출액, 순이익, 운영의 어려움, 본사의 지원 시스템 등 다양한 질문을 통해 객관적인 정보를 수집해야 합니다.

저는 인터뷰와 평판조사를 통해, 프랜차이즈 선택에 있어서 사람의 중요성을 뼈저리게 느꼈습니다. 결국, 성공적인 프랜차이즈 창업은 본사의 체계적인 시스템과 슈퍼바이저의 전문적인 지원, 그리고 가맹점주와의 끈끈한 협력 관계가 조화를 이룰 때 가능하다는 것을 알게 되었습니다. 다음 칼럼에서는 제가 직접 발로 뛰어 얻은 인터뷰 내용과 평판조사 결과를 공유하며, 프랜차이즈 선택의 핵심 포인트를 짚어보겠습니다.

나만의 창업 DNA 찾기: 3가지 핵심 질문으로 프랜차이즈 옥석 가려내기

폐업률 0% 프랜차이즈? 진짜 되는 곳만 골라내는 3가지 방법

나만의 창업 DNA 찾기: 3가지 핵심 질문으로 프랜차이즈 옥석 가려내기

안녕하세요. 칼럼니스트 OOO입니다. 지난 글에서는 획일적인 프랜차이즈 시스템에 자신을 억지로 맞추려다 실패하는 사례들을 보여드렸습니다. 오늘은 그 연장선상에서, 어떻게 하면 나의 강점과 개성을 살리면서 성공적인 프랜차이즈 창업을 할 수 있을지, 제가 직접 경험하고 깨달은 노하우를 풀어보려 합니다. 핵심은 바로 나를 아는 것입니다. 마치 유전자 검사를 통해 자신에게 맞는 맞춤형 운동법을 찾는 것처럼, 창업에도 자신만의 창업 DNA를 찾아야 합니다.

질문 1. 나의 강점과 약점은 무엇인가?

프랜차이즈 창업을 고려할 때, 가장 먼저 스스로에게 던져야 할 질문입니다. 저는 과거 레스토랑 프랜차이즈 창업을 준비하면서 이 질문을 간과했습니다. 단순히 요리에 대한 로망만 가지고 뛰어들었던 거죠. 하지만 막상 현장에 투입되니, 체력적인 한계와 꼼꼼하지 못한 성격 탓에 어려움을 겪었습니다. 반면, 고객과의 소통 능력은 뛰어났죠. 만약 처음부터 저의 강점과 약점을 명확히 파악하고, 고객 응대나 마케팅에 집중할 수 있는 프랜차이즈를 선택했다면 결과는 달라졌을 겁니다. 예를 들어, 꼼꼼함이 부족하다면 자동화 시스템이 잘 갖춰진 프랜차이즈를, 대인관계가 좋다면 고객 접점이 많은 서비스업 프랜차이즈를 고려해볼 수 있습니다.

질문 2. 어떤 분야에 흥미를 느끼는가?

단순히 돈을 벌기 위한 수단으로 창업을 생각한다면, 오래 버티기 힘듭니다. 좋아하는 일을 해야 즐겁게 일할 수 있고, 어려움도 이겨낼 수 있습니다. 저는 평소 커피를 즐겨 마시고, 새로운 카페를 탐방하는 것을 좋아합니다. 그래서 최근에는 스페셜티 커피 프랜차이즈 창업을 진지하게 고민하고 있습니다. 물론, 좋아하는 것과 잘하는 것은 다를 수 있습니다. 하지만 흥미를 느끼는 분야라면, 부족한 부분을 채우기 위해 더 적극적으로 노력할 수 있습니다. 관련 서적을 읽거나, 전문가의 강연을 듣는 등 꾸준히 학습하는 자세가 중요합니다.

질문 3. 감당할 수 있는 리스크는 어느 정도인가?

창업에는 항상 리스크가 따릅니다. 투자 금액, 예상 수익, 손익분기점 도달 기간 등을 꼼꼼히 따져보고, 최악의 상황까지 고려해야 합니다. 저는 과거 무리하게 대출을 받아 창업했다가 실패한 경험이 있습니다. 당시에는 무조건 성공할 수 있다는 맹목적인 믿음만 있었죠. 하지만 현실은 냉혹했습니다. 예상치 못한 변수들이 발생했고, 결국 빚만 떠안게 되었습니다. 따라서, 자신의 재정 상황을 정확히 파악하고, 감당할 수 있는 범위 내에서 창업을 결정해야 합니다. 소규모 창업이나, 부분적으로 운영에 참여할 수 있는 프랜차이즈를 고려하는 것도 좋은 방법입니다.

나를 알고 시장을 알면 백전백승

결론적으로, 성공적인 프랜차이즈 창업은 나를 아는 것에서 시작됩니다. 자신의 강점과 약점, 흥미, 감당할 수 있는 리스크를 명확히 파악하고, 이를 바탕으로 자신에게 맞는 프랜차이즈를 선택해야 합니다. 물론, 시장 조사와 분석도 중요합니다. 하지만 나를 모르면, 아무리 좋은 아이템도 성공으로 이어질 수 없습니다. 나를 알고 시장을 알면 백전백승이라는 격언을 되새기며, 신중하게 창업을 준비하시길 바랍니다. 다음 칼럼에서는 프랜차이즈 본사를 선택할 때 주의해야 할 점에 대해 이야기해보겠습니다.